humorl-theory-bib - 1/8/01

A bibliography by Thomas Gloning on books and articles that relate either directly or tangentially to the medieval theory of humors or to dietetics.

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    Mark S. Harris                  AKA:  THLord Stefan li Rous
                                          Stefan at florilegium.org
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Date: Tue, 21 Nov 2000 18:47:06 +0100
From: TG <gloning at Mailer.Uni-Marburg.DE>
Subject: SC - Humors -- more books and articles 

Here are some more books and articles that relate either directly or
tangentially to the theory of humors or to dietetics.
For the long winter evenings to come ...
Thomas

- -- Adamson, M. Weiss: Medieval dietetics. Food and drink in ªRegimen
sanitatis´ literature from 800 to 1400. New York etc. 1995.

- -- Aldobrandino da Siena: Le rÈgime du corps de maÓtre Aldebrandin de
Sienne. Ed. L. Landouzy et R. PÈpin. Paris 1911.

- -- Anthimus: De observatione ciborum ad Theodoricum regum Francorum
epistula. Iteratis curis edidit et in linguam germanicam transtulit E.
Liechtenhan. Berlin 1963 (Corpus medicorum latinorum VIII/1).

- -- Arano Cogliati, L.: Tacuinum sanitatis. Mailand 1973.

- -- Arnaldus de Villanova: Regimen sanitatis ad regem Aragonum. Ed. Anna
Trias Teixidor. Barcelona (ETD Micropublicaciones) 1994.

- -- Arndt, J. (Hg.): Dis biechlin saget wie sich ein yegklich mensch
halten sol durch das gantz jar/ mit essen/ trincken/ schlafen/ wachen
vnnd baden. Als das beschreyben Auicenna/ Galienus/ Almansor (...).
Freiburg 1523. Faksimile, Glossar und Kommentar. Stuttgart 1965.

- -- Baldini, Ros.: Zucchero Bencivenni, ªLa sant‡ del corpo´.
Volgarizzamento del ªRÈgime du corps´ di Aldobrandino da Siena (a. 1310)
nella copia coeva di Lapo di Neri Corsini (Laur. Pl. LXXIII 47). In:
Studi di Lessicografia Italiana 15 (1998) 21-300.

- -- Borde, A. (Boorde): The breviary of helthe. London 1547. Reprint
Amsterdam/ New York 1971 (The English Experience 362).

- -- Borde, A.: The fyrst boke of the introduction of knowledge. A
compendyous regyment or a dyetary of health. Barnes in defence of the
berde. Hg. von F.J. Furnivall. London 1870 (EETS, Extra Series 10).

- -- Braekman, W.L.: Studies in alchemy, diet, medecine and
prognostication in Middle English. Br¸ssel 1986 (Scripta 22).

- -- Brunet, M.: SimÈon Seth, mÈdÈcin de l'EmpÈreur Michel Doucas.
Bordeaux: Delmas 1939.

- -- Chattopadhyay, A.: Ancient Indian Dietary in the light of
Caraka-Samhita. In: Indo-Asian Culture 17/1 (1968) 57-78.

- -- Cummins, P. Willett: A critical edition of ªLe rÈgime tresutile et
tresproufitable pour conserver et garder la santÈ du corps humain´.
Chapel Hill 1976 (Studies in the Romance Languages and Literatures 177).

- -- De cibis dal Codice Cassinense 69 (IX secolo). Edizione critica
condotta sul Codice Cassinense 69. Ristampa della Ia edizione della
Dieta Theodori (Venezia, Simone de Luere, 1502). Commento di E. Randi,
Trascrizione di F. Avagliano, Traduzione di E. De Tura. Milano 1990.

- -- Diaz GarcÌa, Am.: Un tradado nazari sobre alimentos: ªAl-Kalam `ala
'l-agdhiya de al-Arbuli´. EdiciÛn, traducciÛn y estudio, con glossarios
(II). In: Cuadernos de Estudios Medievales (1973) 5-91.

- -- Durante, C.: De bonitate et vitio alimentorum centuria. Pesaro 1565.

- -- Ehlert, T.: Wissensvermittlung in deutschsprachiger Fachliteratur des
Mittelalters, oder: Wie kam die Di‰tetik in die Kochb¸cher? In:
W¸rzburger medizinhistorische Mitteilungen 8 (1990) 137-159.

- -- Eis, G.: Die Grofl-Sch¸tzener Gesundheitslehre. Studien zur Geschichte
der deutschen Kultur im S¸dosten. Br¸nn/ M¸nchen/ Wien 1943
(S¸dosteurop‰ische Arbeiten 36).

- -- Elkhadem, H. (Èd.): Le Taqwim al-Sihha (Tacuini Sanitatis) d'Ibn
Butlan: un traitÈ mÈdical du XIe siËcle. Histoire du Texte, …dition
Critique, Traduction, Commentaire. Louvain (Peeters) 1990.

- -- Elkhadem, H.: Le Taqwim al-Sihha (Tacuini Sanitatis): Un TraitÈ de
DiÈtÈtique et d'HygiËne du XIe SiËcle. In: Jansen-Sieben, R./ Saelemans,
F. (rÈd.): Voeding en Geneeskunde/ Alimentation et MÈdecine. Bruxelles
1993, 75-93.

- -- Ellis, J.: Geschichte des Koffees nebst verschiedenen Nachrichten,
die seinen Anbau, di‰tetischen Nutzen, und die mit ihm getriebene
Handlung betreffen. In: Geschichte des Thees und Koffees. Aus dem
Englischen (...). Leipzig 1776, 121-246. Nachdruck Leipzig 1985.

- -- Elsholtz, J.S.: Diaeteticon: Das ist/ Newes Tisch-Buch/ Oder
Unterricht von Erhaltung guter Gesundheit durch (...) rechtm‰fligen
Gebrauch der Speisen/ vnd des Getr‰nks. (...) Cˆlln an der Spree 1682.
Nachdruck Leipzig 1984.

- -- Engelhart, U.: Dietetics in Tang China. Beginning of a specialized
materia dietetica. In: Hsu, E. (ed.): Chinese medicine and the question
of innovation. Cambridge (CUP) 1998 (?).

- -- Ermerins, F.Z. (ed.): Anecdota medica graeca e codicibus
manuscriptis. Mit lateinischer ‹bersetzung. Leiden 1840. Nachdruck
Amsterdam 1963. [Theophilus, de pulsibus; Leonis conspectus medicinae;
Incerti auctoris de cibis; Hippocrates, de hominis fabrica.]

- -- Faber, H. (Hg.): Eine Di‰tethik (!) aus Montpellier vom Ende des 14.
Jahrhunderts und ªTractatus medicus de comestione et digestione vel
Regimen sanitatis´ benannt. Leipzig 1924.

- -- Ferckel, C.: Ein Gesundheitsregiment f¸r Herzog Albrecht von
÷sterreich aus dem 14. Jahrhundert. In: Sudhoffs Archiv 11 (1918) 1-21.

- -- Fiera, G.B.: Coena. Delle virt˘ delle erbe e quella parte dell' Arte
medica che consiste nella regola del vitto. Nachdruck der Ausgabe
Straflburg 1530. Mit Einleitung, italienischer ‹bersetzung und
Anmerkungen hg. von M.G. Fiorini Galassi. Mantua 1992.

- -- Figala, K.: Mainfr‰nkische Zeitgenossen ªOrtolfs von Baierland´. Ein
Beitrag zum fr¸hesten Gesundheitswesen in den Bist¸mern W¸rzburg und
Bamberg. Diss. M¸nchen 1969.

- -- Gruner, C.O.: A treatise on the Canon of Medicine of Avicenna.
Incorporating a translation of the first book. New York 1970.

- -- Hagenmeyer, Ch.: Die ªOrdnung der Gesundheit´ f¸r Rudolf von
Hohenberg. Untersuchungen zur di‰tetischen Fachprosa des
Sp‰tmittelalters mit kritischer Textausgabe. Diss. Heidelberg 1972.

- -- Hagenmeyer, Ch.: Das Regimen sanitatis Konrads von Eichst‰tt. Quellen

- -- Texte - Wirkungsgeschichte. Stuttgart 1995 (Sudhoffs Archiv, Beiheft
35).

- -- Helmreich, G.: Handschriftliche Studien zu Symeon Seth. Programm des
K. humanistischen Gymnasiums in Ansbach f¸r das Schuljahr 1912/13.
Ansbach 1913.

- -- Herr, M.: Schachtafelen der Gesuntheyt (...) Durch bewarung der Sechs
neben Nat¸rlichen ding (...) durch erkantnussz/ cur/ vnd hynlegung Aller
Krankheyten (...) Aller lxxxiiij. Tafelen sonderlich Regelbuch (...).
Straflburg 1533. Nachdruck Leipzig 1985.

- -- Hippocrates: Du regime (De diaeta). Ed. Robert Joly, Simon Byl.
Berlin 1984 (Corpus medicorum Graecorum I:2.4).

- -- Hirth, W.: Die Di‰tetik im Kochbuch des K¸chenmeisters Eberhart von
Landshut und eine deutsche Regel der Gesundheit nach Arnald de Villanova
(1966). In: Baader, G./ Keil, G. (Hg.): Medizin im mittelalterlichen
Abendland. Darmstadt 1982, 275-292.

- -- H¸bner, Barth. (Hubner, B.): New Speiseb¸chlein. Erfurt 1588. --
H¸bner, Barth. (Hubner, B.): New Speiseb¸chlein: DArinnen kurtzer
Vnterricht von allerley Speise vnd Tranck/ so zur Menschlichen Nahrung
dienlich/ (...) Jetzt zum dritten mal vom Autore kurtz fur seinem Ende
vbersehen (...) Auch an vielen orten verbessert. Erfurt 1603.

- -- Huggett, J.: The mirror of health. Food, diet and medical theory
1450-1660. Bristol (Stuart Press) 1995.

- -- Ibn Zuhr: (Ern‰hrungslehre.) Hg. von Exp. GarcÌa S·nchez. (Erw‰hnt
von D. Waines, Culinary culture of Al-Andalus p. 736, n. 31.)

- -- Isra'ili, Ishaq Ibn-Sulaiman al-: Kitab al-Agdiya. Hg. Fu'ad Sizkin.
Frankfurt a.M. 19??. (Book on dietetics.)

- -- Koch, M.P.: Das ªErfurter Kart‰userregimen´. Studien zur di‰tetischen
Literatur des Mittelalters. Med. Diss. Bonn 1969.

- -- Kristeller, P.O.: The School of Salerno: Its development and its
contribution to the history of learning. In: Bulletin of the history of
medicine 17 (1945) 138-194.

- -- Kulf, E.: Untersuchungen zu Athenaios von Attaleia. Beitrag zur
antiken Dr di dietica di Michele Savonarola, medico padovano del secolo XV.
Stockholm 1982.

- -- Oribasius: Dieting for an emperor. A translation of books 1 and 4 of
Oribasius' Medical compilations. With an introduction and commentary by
Mark Grant. Leiden/ New York (Brill) 1997 (Studies in ancient medicine
15).

- -- Pagel, J. (ed.): Johannes Toletanus, De conservatione corporis
sanitatis. Lateinisch und deutsch. In: Pharmazeutische Post (1907).

- -- Pisanelli, B.: Trapeise/ tranck/ vnd gebrauch (...) von nˆten. Frankfurt
a.M. (Egenolff) 1551.

- -- Lobera de Avila, L.: El Banquete de nobles caballeros. Donostia-San
Sebasti·n (R & B Ediciones) 1996.

- -- Magninus Mediolanensis: Regimen sanitatis. Louvain (Johannes de
Westfalia) 1482.

- -- Mazzini, I. (Hg.): De observantia ciborum. Traduzione tardo-antica
del Peri diaites pseudoippocratico l. II. Introduzione, testo critico ed
index verborum memorabilium. Rom 1984.

- -- Menge, H.H.: Das ªRegimen´ Heinrich Laufenbergs. Textologische
Untersuchungen und Edition. Gˆppingen 1976 (GAG 184).

- -- Mˆller, R. (Hg.): Hiltgart von H¸rnheim. Mittelhochdeutsche
Prosa¸bersetzung des ªSecretum secretorum´. Mit einer Edition des
lateinischen Textes. Berlin 1963.

- -- Nonnius, Lud.: DiÊteticon sive de re cibaria libri IV. Antwerpen
1646.

- -- Nystedt, J. (ed.): Libreto de tute le cosse che se manzano. Un libro
di dietica di Michele Savonarola, medico padovano del secolo XV.
Stockholm 1982.

- -- Oribasius: Dieting for an emperor. A translation of books 1 and 4 of
Oribasius' Medical compilations. With an introduction and commentary by
Mark Grant. Leiden/ New York (Brill) 1997 (Studies in ancient medicine
15).

- -- Pagel, J. (ed.): Johannes Toletanus, De conservatione corporis
sanitatis. Lateinisch und deutsch. In: Pharmazeutische Post (1907).

- -- Pisanelli, B.: Trattato della natura de cibi et del bere. Venedig (D.
Imberti) 1611. Nachdruck Bologna 1972.

- -- Platina Cremonensis. Von der eerlichen zimlichen, auch erlaubten
Wolust des Leibs, sich inn essen, trincken, k¸rtzweil &c (...). Durch
Bap. Platinam (...) verte¸tscht, durch M. Stephanum Vigilium
Pacimontanum. Augsburg (Stayner) 1542. Nachdruck Hildesheim/ New York
1980.

- -- Platina, B.: Il piacere onesto e la buona salute. Hg. von E.
Faccioli. Turin 1985.

- -- Platina: Platyne De Honesta Voluptate: & Valitudine (Cividale:
Gerardus de Flandria 1480). Reprint Udine (Societ‡ Filologica Friuliana/
Arti Grafiche Friulane) 1994.

- -- Platina: On right pleasure and good health. A critical edition and
translation of ªDe honesta voluptate et valetudine´ by M.E. Milham.
Tempe, Arizona 1998 (Medieval & Renaissance Texts & Studies 168).

- -- Renzi, S. de (Hg.): Collectio Salernitana. F¸nf B‰nde. Neapel
1852-1859.

- -- Rose, Valentin: Die Di‰tetik des Anthimus an Theuderich kˆnig der
Franken. In: Rose, Valentin: Anecdota Graeca et Graecolatina. Band II.
Berlin 1870, 41-102. (Nachdruck 1963.)

- -- Rose, Valentin: De oleribus Martialis [= Gargilius Martialis] und die
medicinische litteratur des sechsten jahrhunderts. In: Rose, Valentin:
Anecdota Graeca et Graecolationa. Zweites Heft. Berlin 1870, 103-160.
(Nachdruck Amsterdam 1963.)

- -- Rossi, A.: I nomi dei pesci, dei crostacei e dei molluschi nei
trattati cinquecenteschi in volgare di culinaria, dietetica e medicina.
In: Studi di lessicografia italiana VI (1984) 67-232.

- -- Schipperges, H.: Heilkunst ist Lebenskunde. Die Di‰tetik als
Programm. In: Schipperges, H.: Moderne Medizin im Spiegel der
Geschichte. Stuttgart 1970, 100-115.

- -- Schipperges, H.: Alte Wege zur neuen Gesundheit. Modelle gesunder
Lebensf¸hrung. Bad Mergentheim o.J. (Vorwort 1983).

- -- Schmitt, W.: Bartholom‰us Scherrenm¸llers Gesundheitsregimen (1493)
f¸r Graf Eberhard im Bart. Diss. Heidelberg 1970.

- -- Schmitt, W.: Theorie der Gesundheit und `Regimen sanitatis' im
Mittelalter. Med. Habil.-Schrift. Heidelberg 1973 (masch.).

- -- Schmitz, H.-G.: Phantasie und Melancholie. Barocke Dichtung im
Dienste der Di‰tetik. In: Medizinhistorisches Journal 4 (1969) 210-230.

- -- Schˆner, E.: Das Viererschema in der antiken Humoralpathologie.
Wiesbaden 1964 (Sudhoffs Archiv Beiheft 4).

- -- Schˆnfeldt, K.: Die Temperamentenlehre des 15. Jahrhunderts. Diss.
Heidelberg 1962.

- -- Schott, R.: Die Kunst, sich gesund zu erhalten (Regimen Sanitatis
Salernitanum). Text, deutsche Nachdichtung mit Einleitung und
Anmerkungen. Z¸rich/ Stuttgart 1964.

- -- Scully, T.: The ªOpusculum de saporibus´ of Magninus Mediolanensis´.
In: Medium Aevum 54 (1985) 178-207.

- -- Scully, T.: The art of cookery in the Middle Ages. Woodbridge 1995.

- -- Sudhoff, K.: Diaeta Theodori. In: Archiv f¸r Geschichte der Medizin 8
(1915) 377-403.

- -- Sudhoff, K.: Ein di‰tetischer Brief an Kaiser Friedrich II. von
seinem Hofphilosophen Magister Theodorus. In: Sudhoffs Archiv 9 (1916)
1-9.

- -- Symeon Seth: Syntagma per literarum ordinem de cibariorum facultate
(...) Lilio Gregorio Gyraldo interprete. Griechisch und lateinisch hg.
von G. Gyraldus. Paris 1538.

- -- Symeon Seth: Simeonis Sethi Magistri Antiocheni volumen de
Alimentorum facultatibus: nunc vero per Dominicum Monthesaurum correctum
[et] pene reformatum. Basel 1561.

- -- Symeon Seth: De alimentorum facultatibus juxta ordinem literarum
digestum (...) emendatum et Latina versione donatum a M. Bogdano. Paris
1658.

- -- Symeon Seth: De alimentorum facultatibus. Ed. B. Langkavel. Leipzig
1868. [Siehe dazu die sehr kritische Abhandlung von Helmreich, Ansbach
1913.]

- -- Tacuini Sanitatis Elluchasem Elimithar Medici de Baldath, De sex
Rebus non naturalibus, earum naturis, operationibus, & rectificationibus
(...). Straflburg (Joh. Schott) 1531.

- -- Thorndike, L.: A medieval sauce-book. In: Speculum 9 (1934) 183-190.

- -- Weiss-Amer, M.: Food and drink in medical-dietetic Fachliteratur from
1050 to 1400. Diss. Toronto 1989.

- -- Weiss-Amer, M.: The role of Medieval physicians in the diffusion of
culinary recipes and cooking practices. In: Lambert, C. (Dir.): Du
manuscrit ‡ la table. MontrÈal/ Paris 1992, 69-80.

<the end>
Edited by Mark S. Harris	humorl-theory-bib	Page 7 of 7