humorl-theory-bib - 1/8/01
A bibliography by Thomas Gloning on books and articles that relate either directly or tangentially to the medieval theory of humors or to dietetics.
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Mark S. Harris AKA: THLord Stefan li Rous
Stefan at florilegium.org
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Date: Tue, 21 Nov 2000 18:47:06 +0100
From: TG <gloning at Mailer.Uni-Marburg.DE>
Subject: SC - Humors -- more books and articles
Here are some more books and articles that relate either directly or
tangentially to the theory of humors or to dietetics.
For the long winter evenings to come ...
Thomas
- -- Adamson, M. Weiss: Medieval dietetics. Food and drink in »Regimen
sanitatis« literature from 800 to 1400. New York etc. 1995.
- -- Aldobrandino da Siena: Le régime du corps de maître Aldebrandin de
Sienne. Ed. L. Landouzy et R. Pépin. Paris 1911.
- -- Anthimus: De observatione ciborum ad Theodoricum regum Francorum
epistula. Iteratis curis edidit et in linguam germanicam transtulit E.
Liechtenhan. Berlin 1963 (Corpus medicorum latinorum VIII/1).
- -- Arano Cogliati, L.: Tacuinum sanitatis. Mailand 1973.
- -- Arnaldus de Villanova: Regimen sanitatis ad regem Aragonum. Ed. Anna
Trias Teixidor. Barcelona (ETD Micropublicaciones) 1994.
- -- Arndt, J. (Hg.): Dis biechlin saget wie sich ein yegklich mensch
halten sol durch das gantz jar/ mit essen/ trincken/ schlafen/ wachen
vnnd baden. Als das beschreyben Auicenna/ Galienus/ Almansor (...).
Freiburg 1523. Faksimile, Glossar und Kommentar. Stuttgart 1965.
- -- Baldini, Ros.: Zucchero Bencivenni, »La santà del corpo«.
Volgarizzamento del »Régime du corps« di Aldobrandino da Siena (a. 1310)
nella copia coeva di Lapo di Neri Corsini (Laur. Pl. LXXIII 47). In:
Studi di Lessicografia Italiana 15 (1998) 21-300.
- -- Borde, A. (Boorde): The breviary of helthe. London 1547. Reprint
Amsterdam/ New York 1971 (The English Experience 362).
- -- Borde, A.: The fyrst boke of the introduction of knowledge. A
compendyous regyment or a dyetary of health. Barnes in defence of the
berde. Hg. von F.J. Furnivall. London 1870 (EETS, Extra Series 10).
- -- Braekman, W.L.: Studies in alchemy, diet, medecine and
prognostication in Middle English. Brüssel 1986 (Scripta 22).
- -- Brunet, M.: Siméon Seth, médécin de l'Empéreur Michel Doucas.
Bordeaux: Delmas 1939.
- -- Chattopadhyay, A.: Ancient Indian Dietary in the light of
Caraka-Samhita. In: Indo-Asian Culture 17/1 (1968) 57-78.
- -- Cummins, P. Willett: A critical edition of »Le régime tresutile et
tresproufitable pour conserver et garder la santé du corps humain«.
Chapel Hill 1976 (Studies in the Romance Languages and Literatures 177).
- -- De cibis dal Codice Cassinense 69 (IX secolo). Edizione critica
condotta sul Codice Cassinense 69. Ristampa della Ia edizione della
Dieta Theodori (Venezia, Simone de Luere, 1502). Commento di E. Randi,
Trascrizione di F. Avagliano, Traduzione di E. De Tura. Milano 1990.
- -- Diaz García, Am.: Un tradado nazari sobre alimentos: »Al-Kalam `ala
'l-agdhiya de al-Arbuli«. Edición, traducción y estudio, con glossarios
(II). In: Cuadernos de Estudios Medievales (1973) 5-91.
- -- Durante, C.: De bonitate et vitio alimentorum centuria. Pesaro 1565.
- -- Ehlert, T.: Wissensvermittlung in deutschsprachiger Fachliteratur des
Mittelalters, oder: Wie kam die Diätetik in die Kochbücher? In:
Würzburger medizinhistorische Mitteilungen 8 (1990) 137-159.
- -- Eis, G.: Die Groß-Schützener Gesundheitslehre. Studien zur Geschichte
der deutschen Kultur im Südosten. Brünn/ München/ Wien 1943
(Südosteuropäische Arbeiten 36).
- -- Elkhadem, H. (éd.): Le Taqwim al-Sihha (Tacuini Sanitatis) d'Ibn
Butlan: un traité médical du XIe siècle. Histoire du Texte, Édition
Critique, Traduction, Commentaire. Louvain (Peeters) 1990.
- -- Elkhadem, H.: Le Taqwim al-Sihha (Tacuini Sanitatis): Un Traité de
Diététique et d'Hygiène du XIe Siècle. In: Jansen-Sieben, R./ Saelemans,
F. (réd.): Voeding en Geneeskunde/ Alimentation et Médecine. Bruxelles
1993, 75-93.
- -- Ellis, J.: Geschichte des Koffees nebst verschiedenen Nachrichten,
die seinen Anbau, diätetischen Nutzen, und die mit ihm getriebene
Handlung betreffen. In: Geschichte des Thees und Koffees. Aus dem
Englischen (...). Leipzig 1776, 121-246. Nachdruck Leipzig 1985.
- -- Elsholtz, J.S.: Diaeteticon: Das ist/ Newes Tisch-Buch/ Oder
Unterricht von Erhaltung guter Gesundheit durch (...) rechtmäßigen
Gebrauch der Speisen/ vnd des Getränks. (...) Cölln an der Spree 1682.
Nachdruck Leipzig 1984.
- -- Engelhart, U.: Dietetics in Tang China. Beginning of a specialized
materia dietetica. In: Hsu, E. (ed.): Chinese medicine and the question
of innovation. Cambridge (CUP) 1998 (?).
- -- Ermerins, F.Z. (ed.): Anecdota medica graeca e codicibus
manuscriptis. Mit lateinischer Übersetzung. Leiden 1840. Nachdruck
Amsterdam 1963. [Theophilus, de pulsibus; Leonis conspectus medicinae;
Incerti auctoris de cibis; Hippocrates, de hominis fabrica.]
- -- Faber, H. (Hg.): Eine Diätethik (!) aus Montpellier vom Ende des 14.
Jahrhunderts und »Tractatus medicus de comestione et digestione vel
Regimen sanitatis« benannt. Leipzig 1924.
- -- Ferckel, C.: Ein Gesundheitsregiment für Herzog Albrecht von
Österreich aus dem 14. Jahrhundert. In: Sudhoffs Archiv 11 (1918) 1-21.
- -- Fiera, G.B.: Coena. Delle virtù delle erbe e quella parte dell' Arte
medica che consiste nella regola del vitto. Nachdruck der Ausgabe
Straßburg 1530. Mit Einleitung, italienischer Übersetzung und
Anmerkungen hg. von M.G. Fiorini Galassi. Mantua 1992.
- -- Figala, K.: Mainfränkische Zeitgenossen »Ortolfs von Baierland«. Ein
Beitrag zum frühesten Gesundheitswesen in den Bistümern Würzburg und
Bamberg. Diss. München 1969.
- -- Gruner, C.O.: A treatise on the Canon of Medicine of Avicenna.
Incorporating a translation of the first book. New York 1970.
- -- Hagenmeyer, Ch.: Die »Ordnung der Gesundheit« für Rudolf von
Hohenberg. Untersuchungen zur diätetischen Fachprosa des
Spätmittelalters mit kritischer Textausgabe. Diss. Heidelberg 1972.
- -- Hagenmeyer, Ch.: Das Regimen sanitatis Konrads von Eichstätt. Quellen
- -- Texte - Wirkungsgeschichte. Stuttgart 1995 (Sudhoffs Archiv, Beiheft
35).
- -- Helmreich, G.: Handschriftliche Studien zu Symeon Seth. Programm des
K. humanistischen Gymnasiums in Ansbach für das Schuljahr 1912/13.
Ansbach 1913.
- -- Herr, M.: Schachtafelen der Gesuntheyt (...) Durch bewarung der Sechs
neben Natürlichen ding (...) durch erkantnussz/ cur/ vnd hynlegung Aller
Krankheyten (...) Aller lxxxiiij. Tafelen sonderlich Regelbuch (...).
Straßburg 1533. Nachdruck Leipzig 1985.
- -- Hippocrates: Du regime (De diaeta). Ed. Robert Joly, Simon Byl.
Berlin 1984 (Corpus medicorum Graecorum I:2.4).
- -- Hirth, W.: Die Diätetik im Kochbuch des Küchenmeisters Eberhart von
Landshut und eine deutsche Regel der Gesundheit nach Arnald de Villanova
(1966). In: Baader, G./ Keil, G. (Hg.): Medizin im mittelalterlichen
Abendland. Darmstadt 1982, 275-292.
- -- Hübner, Barth. (Hubner, B.): New Speisebüchlein. Erfurt 1588. --
Hübner, Barth. (Hubner, B.): New Speisebüchlein: DArinnen kurtzer
Vnterricht von allerley Speise vnd Tranck/ so zur Menschlichen Nahrung
dienlich/ (...) Jetzt zum dritten mal vom Autore kurtz fur seinem Ende
vbersehen (...) Auch an vielen orten verbessert. Erfurt 1603.
- -- Huggett, J.: The mirror of health. Food, diet and medical theory
1450-1660. Bristol (Stuart Press) 1995.
- -- Ibn Zuhr: (Ernährungslehre.) Hg. von Exp. García Sánchez. (Erwähnt
von D. Waines, Culinary culture of Al-Andalus p. 736, n. 31.)
- -- Isra'ili, Ishaq Ibn-Sulaiman al-: Kitab al-Agdiya. Hg. Fu'ad Sizkin.
Frankfurt a.M. 19??. (Book on dietetics.)
- -- Koch, M.P.: Das »Erfurter Kartäuserregimen«. Studien zur diätetischen
Literatur des Mittelalters. Med. Diss. Bonn 1969.
- -- Kristeller, P.O.: The School of Salerno: Its development and its
contribution to the history of learning. In: Bulletin of the history of
medicine 17 (1945) 138-194.
- -- Kulf, E.: Untersuchungen zu Athenaios von Attaleia. Beitrag zur
antiken Dr di dietica di Michele Savonarola, medico padovano del secolo XV.
Stockholm 1982.
- -- Oribasius: Dieting for an emperor. A translation of books 1 and 4 of
Oribasius' Medical compilations. With an introduction and commentary by
Mark Grant. Leiden/ New York (Brill) 1997 (Studies in ancient medicine
15).
- -- Pagel, J. (ed.): Johannes Toletanus, De conservatione corporis
sanitatis. Lateinisch und deutsch. In: Pharmazeutische Post (1907).
- -- Pisanelli, B.: Trapeise/ tranck/ vnd gebrauch (...) von nöten. Frankfurt
a.M. (Egenolff) 1551.
- -- Lobera de Avila, L.: El Banquete de nobles caballeros. Donostia-San
Sebastián (R & B Ediciones) 1996.
- -- Magninus Mediolanensis: Regimen sanitatis. Louvain (Johannes de
Westfalia) 1482.
- -- Mazzini, I. (Hg.): De observantia ciborum. Traduzione tardo-antica
del Peri diaites pseudoippocratico l. II. Introduzione, testo critico ed
index verborum memorabilium. Rom 1984.
- -- Menge, H.H.: Das »Regimen« Heinrich Laufenbergs. Textologische
Untersuchungen und Edition. Göppingen 1976 (GAG 184).
- -- Möller, R. (Hg.): Hiltgart von Hürnheim. Mittelhochdeutsche
Prosaübersetzung des »Secretum secretorum«. Mit einer Edition des
lateinischen Textes. Berlin 1963.
- -- Nonnius, Lud.: Diæteticon sive de re cibaria libri IV. Antwerpen
1646.
- -- Nystedt, J. (ed.): Libreto de tute le cosse che se manzano. Un libro
di dietica di Michele Savonarola, medico padovano del secolo XV.
Stockholm 1982.
- -- Oribasius: Dieting for an emperor. A translation of books 1 and 4 of
Oribasius' Medical compilations. With an introduction and commentary by
Mark Grant. Leiden/ New York (Brill) 1997 (Studies in ancient medicine
15).
- -- Pagel, J. (ed.): Johannes Toletanus, De conservatione corporis
sanitatis. Lateinisch und deutsch. In: Pharmazeutische Post (1907).
- -- Pisanelli, B.: Trattato della natura de cibi et del bere. Venedig (D.
Imberti) 1611. Nachdruck Bologna 1972.
- -- Platina Cremonensis. Von der eerlichen zimlichen, auch erlaubten
Wolust des Leibs, sich inn essen, trincken, kürtzweil &c (...). Durch
Bap. Platinam (...) verteütscht, durch M. Stephanum Vigilium
Pacimontanum. Augsburg (Stayner) 1542. Nachdruck Hildesheim/ New York
1980.
- -- Platina, B.: Il piacere onesto e la buona salute. Hg. von E.
Faccioli. Turin 1985.
- -- Platina: Platyne De Honesta Voluptate: & Valitudine (Cividale:
Gerardus de Flandria 1480). Reprint Udine (Società Filologica Friuliana/
Arti Grafiche Friulane) 1994.
- -- Platina: On right pleasure and good health. A critical edition and
translation of »De honesta voluptate et valetudine« by M.E. Milham.
Tempe, Arizona 1998 (Medieval & Renaissance Texts & Studies 168).
- -- Renzi, S. de (Hg.): Collectio Salernitana. Fünf Bände. Neapel
1852-1859.
- -- Rose, Valentin: Die Diätetik des Anthimus an Theuderich könig der
Franken. In: Rose, Valentin: Anecdota Graeca et Graecolatina. Band II.
Berlin 1870, 41-102. (Nachdruck 1963.)
- -- Rose, Valentin: De oleribus Martialis [= Gargilius Martialis] und die
medicinische litteratur des sechsten jahrhunderts. In: Rose, Valentin:
Anecdota Graeca et Graecolationa. Zweites Heft. Berlin 1870, 103-160.
(Nachdruck Amsterdam 1963.)
- -- Rossi, A.: I nomi dei pesci, dei crostacei e dei molluschi nei
trattati cinquecenteschi in volgare di culinaria, dietetica e medicina.
In: Studi di lessicografia italiana VI (1984) 67-232.
- -- Schipperges, H.: Heilkunst ist Lebenskunde. Die Diätetik als
Programm. In: Schipperges, H.: Moderne Medizin im Spiegel der
Geschichte. Stuttgart 1970, 100-115.
- -- Schipperges, H.: Alte Wege zur neuen Gesundheit. Modelle gesunder
Lebensführung. Bad Mergentheim o.J. (Vorwort 1983).
- -- Schmitt, W.: Bartholomäus Scherrenmüllers Gesundheitsregimen (1493)
für Graf Eberhard im Bart. Diss. Heidelberg 1970.
- -- Schmitt, W.: Theorie der Gesundheit und `Regimen sanitatis' im
Mittelalter. Med. Habil.-Schrift. Heidelberg 1973 (masch.).
- -- Schmitz, H.-G.: Phantasie und Melancholie. Barocke Dichtung im
Dienste der Diätetik. In: Medizinhistorisches Journal 4 (1969) 210-230.
- -- Schöner, E.: Das Viererschema in der antiken Humoralpathologie.
Wiesbaden 1964 (Sudhoffs Archiv Beiheft 4).
- -- Schönfeldt, K.: Die Temperamentenlehre des 15. Jahrhunderts. Diss.
Heidelberg 1962.
- -- Schott, R.: Die Kunst, sich gesund zu erhalten (Regimen Sanitatis
Salernitanum). Text, deutsche Nachdichtung mit Einleitung und
Anmerkungen. Zürich/ Stuttgart 1964.
- -- Scully, T.: The »Opusculum de saporibus« of Magninus Mediolanensis«.
In: Medium Aevum 54 (1985) 178-207.
- -- Scully, T.: The art of cookery in the Middle Ages. Woodbridge 1995.
- -- Sudhoff, K.: Diaeta Theodori. In: Archiv für Geschichte der Medizin 8
(1915) 377-403.
- -- Sudhoff, K.: Ein diätetischer Brief an Kaiser Friedrich II. von
seinem Hofphilosophen Magister Theodorus. In: Sudhoffs Archiv 9 (1916)
1-9.
- -- Symeon Seth: Syntagma per literarum ordinem de cibariorum facultate
(...) Lilio Gregorio Gyraldo interprete. Griechisch und lateinisch hg.
von G. Gyraldus. Paris 1538.
- -- Symeon Seth: Simeonis Sethi Magistri Antiocheni volumen de
Alimentorum facultatibus: nunc vero per Dominicum Monthesaurum correctum
[et] pene reformatum. Basel 1561.
- -- Symeon Seth: De alimentorum facultatibus juxta ordinem literarum
digestum (...) emendatum et Latina versione donatum a M. Bogdano. Paris
1658.
- -- Symeon Seth: De alimentorum facultatibus. Ed. B. Langkavel. Leipzig
1868. [Siehe dazu die sehr kritische Abhandlung von Helmreich, Ansbach
1913.]
- -- Tacuini Sanitatis Elluchasem Elimithar Medici de Baldath, De sex
Rebus non naturalibus, earum naturis, operationibus, & rectificationibus
(...). Straßburg (Joh. Schott) 1531.
- -- Thorndike, L.: A medieval sauce-book. In: Speculum 9 (1934) 183-190.
- -- Weiss-Amer, M.: Food and drink in medical-dietetic Fachliteratur from
1050 to 1400. Diss. Toronto 1989.
- -- Weiss-Amer, M.: The role of Medieval physicians in the diffusion of
culinary recipes and cooking practices. In: Lambert, C. (Dir.): Du
manuscrit à la table. Montréal/ Paris 1992, 69-80.
<the end>